ספר מתכונים "קסם המטבח הבוכרי" - גבריאל פנחסוב

קסם המטבח הבוכרי – גבריאל פנחסוב

ספר בישול מרגש המוקדש למטבח הבוכרי המסורתי מאת השף גבריאל פנחסוב. הספר כולל מגוון מתכונים אותנטיים שנולדו מתוך אהבה למסורת, לטעמים ולניחוחות של הבית הבוכרי.

בספר תמצאו מתכונים לסלטים, מאפים, תבשילי אורז, מנות בשר, דליקטסים, ירקות כבושים, קינוחים וריבות - כולם מוסברים בצורה ברורה ונגישה, המתאימה לכל חובב בישול.

בנוסף, חושף השף את הסודות והטיפים החשובים להצלחת המתכונים, כדי שתוכלו ליהנות מטעמים אותנטיים גם בבית.

הספר מהווה מקור השראה לכל מי שאוהב לבשל, לארח ולשמר את הטעמים, המסורות והזיכרונות של המטבח הבוכרי.

להשלמת החוויה הקולינרית, בספר תמצאו המלצות לחומרי גלם וכלי בישול מסורתיים. רבים מהמוצרים והמרכיבים המופיעים במתכונים זמינים לרכישה באתר ובחנות אסיה טרייד.