Манты по узбекски

• 300 грамм пшеничной муки
• 1 яйцо
• 100 мл горячей воды
• 1 чайная ложка соли.

Ингредиенты для начинки:

• 1 кг баранины/говядины
• 800 грамм лука
• 200 грамм бараньего жира
• Набор специй Mento Spice Expert в узбекском стиле
• немного масла канолы

Начинайте готовить тесто из подсоленной воды, муки и яйца и вымешивайте до получения эластичной консистенции.
Завернуть тесто в пищевую пленку. Мясо и лук нарезать мелкими кубиками 3 мм.
Сложите их в глубокую миску, добавьте соль, специи из набора Spice Expert и хорошо перемешайте.
Тесто раскатайте в тонкий пласт и нарежьте на квадраты длиной 5-7 см.
В каждый квадрат положите по одной чайной ложке начинки и небольшой кусочек бараньего жира. Соедините противоположные углы квадрата, создайте карман и закройте углы.
Доведите воду до кипения, смажьте дно паровой кастрюли маслом канолы, положите в кастрюлю мяту и готовьте на медленном огне 45 минут.
Блюдо рекомендуется подавать с овощами.