מחבת יציקת ברזל: איך בוחרים ואיך שומרים עליה שנים

מחבת יציקת ברזל היא אחד הכלים הכי עמידים שיש במטבח. היא לא נשחקת, לא מתעקמת ומשתפרת עם הזמן. היא מושלמת לסטייק, לשקשוקה, לתפוחי אדמה, לפיתות ואפילו לאפייה בתנור.

למה יציקת ברזל

• חום אחיד וחזק. צורבת בשר כמו במסעדה.
• עמידה לתמיד. אין ציפוי שמתקלף.
• מתאימה לכל מקום: גז, אינדוקציה, תנור, גריל ואש פתוחה.
• נהיית טובה יותר עם השימוש. שכבת השמן שנבנית הופכת אותה לכמעט לא נדבקת.

איך בוחרים

• קוטר: 20 עד 24 ס"מ לזוג או לארוחת בוקר, 26 עד 28 ס"מ למשפחה.
• עומק: מחבת רדודה (2.5 ס"מ) לסטייק ולביצים. מחבת עמוקה (4 עד 6 ס"מ) לשקשוקה ולתבשילים.
• עם מגש עץ: מגישים ישר מהמחבת לשולחן, בלי לשרוף את השולחן.
• מתאימה לטאבון: דגמים עמוקים של BRIZOLL מתאימים גם לתנור ולטאבון.

המחירים מתחילים בכ-45 ₪ למחבת קטנה, כ-119 ₪ למחבת BRIZOLL של 26 ס"מ, ועד כ-299 ₪ למחבת BRIZOLL גדולה ועמוקה. לכל מחבתות יציקת הברזל ולכל כלי BRIZOLL.

הטיפול הראשון

1. שוטפים במים חמים ומייבשים היטב.
2. מורחים שכבה דקה מאוד של שמן צמחי מכל הצדדים.
3. מכניסים הפוכה לתנור של 200 מעלות לשעה, ומשאירים להתקרר בתוכו.

ככה היא תחזיק שנים

• שוטפים במים חמים ומברשת. סבון עדין מדי פעם זה בסדר.
• מייבשים מיד, אפשר גם על האש לדקה.
• מורחים טיפת שמן לפני שמאחסנים.
• לא משאירים להשרות במים ולא מכניסים למדיח.
• אם הופיעה חלודה, משפשפים אותה, שוטפים וחוזרים על הטיפול הראשון.

שאלות נפוצות

מחבת יציקת ברזל עובדת על אינדוקציה?

כן. יציקת ברזל מתאימה לאינדוקציה, לגז, לתנור ולאש פתוחה.

למה האוכל נדבק למחבת חדשה?

כי עוד לא נבנתה עליה שכבת שמן. אחרי כמה שימושים עם מעט שמן היא נדבקת הרבה פחות.

אפשר לבשל בה רוטב עגבניות?

אפשר, אבל לא כדאי להשאיר בה רוטב חומצי לאורך זמן. מעבירים לכלי אחר אחרי הבישול.

משלוח ואיסוף: משלוח לכל הארץ ב-39 ₪ עד 19 ק"ג, וחינם בהזמנה מעל 399 ₪. אפשר גם לאסוף בחינם מהחנות שלנו בדרך בן צבי 86 בתל אביב, ולהחזיר מוצר תוך 30 יום. יש שאלה? מתקשרים ל-03-6815110 או כותבים לנו בוואטסאפ.