Бухарская кухня < / p>
Бухарская еврейская кухня, происходящая из Узбекистана, является одной из самых богатых, интересных и интригующих кухонь. Основные столпы этой кухни: Мясо, рис и овощи находятся под влиянием многих близлежащих кухонь и культур, таких как турецкая, персидская, китайская и даже русская кухня. Еврейская кухня Бухари очень похожа на узбекскую местную, но, конечно, вы можете найти корректировки и изменения в соответствии с кошерными законами, еврейскими праздниками и законами Шаббата. Кухня Бухари - это центр семейной и семейной жизни.
Контакт Нажмите здесь
Для просмотра продуктов нажмите здесь
Пища - в основном белый рис, смешанный со множеством свежих овощей, которые были сварены в течение долгого времени, а также выбор супов и мясных блюд. Известные бухарские блюда: - Манто - тесто с мясной начинкой и нарезанным луком Готовится на пару в паровом котле.
- Osobo - (Хамин) в основном на основе риса, есть много рецептов, некоторые из которых являются специальными добавками, такими как финики, абрикосы, яблоки и изюм. >
- Миа во время беременности - рыба, приготовленная на гриле и жареная, перед подачей рыба окунается в смесь воды, чеснока и кориандра
- в камине - Другое популярное блюдо, смесь риса, печени, мяса и кориандра, придающая этому блюду зеленый цвет, который характеризует это блюдо.
- Гуджижиза - запеченные пироги из теста, фаршированные кусочками, нарезанными на кусочки Маленький и лук.
Без сомнения, флагманом бухарской кухни является крошка, рагу из мяса, риса, моркови и специй, Существует, конечно, много разных рецептов бухарского плуга в соответствии с семейной традицией. Мы включаем один из рецептов. Ингредиенты: - 1 кг говядины нарезать небольшими кубиками
- 50 граммов жира ягненка
- 750 г длинного персидского риса
- 1 кг моркови
- 2 лука
- одна четверть стакана масла
- 2 столовые ложки семян тмина
- ложка черного перца
- соль
- 2 зубчика чеснока
< span> Подготовка:
- Замочите рис в миске с водой не менее 20 минут.
- Мелко нарежьте лук и обжарьте в масле до золотистого цвета.
- Выньте лук из кастрюли и обжарьте мясо до коричневого цвета.
- Верните лук в кастрюлю, добавьте полстакана воды и варите вместе с мясом на медленном огне, пока мясо не начнет размягчаться.
- Добавьте морковь, нарезанную на тонкие полоски, специи и варите С еще двумя очками Поливайте полчаса.
- Добавьте рис и с деревянной ложкой сформируйте воздушные трубы, которые доходят до дна кастрюли.
- Готовьте на слабом огне Около получаса.
с аппетитом! Чтобы получить идеальный плуг, вы должны поставить подходящий горшок, позвоните нам по адресу: 03-6815110 Или свяжитесь с нами здесь .
