Сборник рецептов блюд Бухари

Автоматическая книга рецептов, включающая закуски, основные блюда, напитки, сладости и многое другое. .

Твердая обложка, 149 страниц, 61 рецепт.

Введение автора:

книга)  сборник рецептов) Посвящаю это моим близким друзьям, с которыми я провел всю свою юность - в школе, в политехническом институте, на протяжении всей жизни, а также своим детям и внукам, иВ память о наших родителях, бабушках и дедушках, от которых мы впервые узнали вкус и аромат восточной кухни. Все проходит! Времена меняются! Но от вкусной, полезной и ароматной кухни никто не отказывался, и чтобы хоть какие-то рецепты не затерялись, а способы их приготовления не были забыты, я постарался собрать в этой книге очень старые, и очень вкусно, рецепты, которые используются все реже и реже в наши дни. Я не претендую на то, чтобы выпендриться, будто это мои рецепты, так как в основном это народные рецепты. Некоторые из древнего Китая, некоторые принадлежат евреям Узбекистана иГрузия А некоторые из Европы. Благодарю шеф-повара Сталика Ханкишева из города Фергана, у которого я многому научилась и переняла некоторые секреты кулинарного искусства. Я также благодарен своей жене Тамар за помощь в подготовке этой книги, Моим двоюродным братьям за оформление книги и за техническую поддержку, а также моему другу Норулу из города Андижан, и моим дальним и близким родственникам Сельве и Шошане Абрамовым, Рахиль Абрамовой, моей сестре Ирене, моему сыну свекрови Тамаре Машиевой, моим свекру и свекрови Даниилу и покойной Пнине, моей маме Тамаре З.То и моим дочерям Диане и Яэль. Кроме того, я хотел бы выразить признательность моему другу Шарон Саломон за помощь в лингвистическом редактировании и корректуре этой книги на иврите. Большое спасибо. На здоровье и приятного аппетита!

С любовью, Барри Абрахам